Proteico-energético: estratégia para giro rápido de capital e acabamento de carcaça

O ciclo de produção de bovinos de corte tem duração alta se comparado a outras atividades de produção, além de demandar maior utilização de áreas. Com isto, o produtor de carne bovina demora mais tempo para ter o lucro e ainda sofre com a crescente pressão para utilizar melhor a área já destinada à sua atividade, preservando e convivendo em harmonia com o meio ambiente.

Por isso, a busca para encurtar esse ciclo está cada vez maior, visando um maior giro do capital, melhor acabamento de carcaça e para produzir mais ocupando a mesma área de pastagem. Para essas situações, existe a alternativa de fornecer Suplemento Mineral Proteico Energético durante o período de transição águas/seca, em sistema de pastejo, aproveitando a boa disponibilidade ainda presente na pastagem no período. Essa estratégia permite um excelente ganho de peso diário e acabamento dos animais e tem como objetivo principal realizar a terminação de forma mais rápida, não deixando que os animais passem por mais uma seca dentro da fazenda.

Diante desse cenário, a família Sakamoto (Guaraçaí/SP) tinha interesse em encurtar o tempo de permanência dos animais na propriedade até serem abatidos (3 a 4 anos), uma vez que para esses animais eram fornecidos apenas suplementos minerais. Assim, a equipe Minerthal, junto aos gestores da fazenda, traçou uma estratégia de suplementação para fornecer suplemento proteico energético de alto consumo aos animais de forma a destiná-los ao abate no menor tempo possível.

A estratégia

Na ocasião 91 bovinos foram agrupados em lotes com 20 animais cada. No  lote 1 eram animais com melhores condições corporais. Nestes animais, a estratégia adotada foi fornecer o suplemento Pró-Águas na quantidade média de 0,55% do PV durante aproximadamente dois meses. Já nos animais do lote 2, a estratégia adotada foi fornecer três meses de Pró-Águas na quantidade de 0,5% PV e um mês de Pró-Seca na quantidade de 1% do PV.

Quais foram os ganhos no período de transição águas/seca?

Durante o experimento foi comprovada a eficiência da suplementação de precisão, a utilização do Pró-Águas fez com que os animais ganhassem ainda mais peso que o previsto nas contas realizadas no início do projeto, no qual a média de ganho de peso diário esperado era 1,250 kg. O resultado financeiro foi bastante significativo, com um excelente lucro por @ produzida no lote 1.

Outro comparativo positivo surgiu com os resultados do lote 2, com foco no rendimento de carcaça. O ganho de peso diário foi 1,370 kg, mas o resultado mais interessante foi o rendimento de carcaça, que surpreendentemente foi de 57,6%, graças à união da excelente genética dos animais de Sakamoto com a suplementação proteico energética fornecida. Como consequência, o rendimento do ganho foi 77%, ou seja, para cada 1 kg de ganho de peso, 770 gramas são depositados na carcaça e remunerados pelo frigorífico.

O objetivo proposto com o experimento foi alcançado, pois gerou boa margem de lucro para o produtor, possibilitando um giro mais rápido de capital e redução do ciclo de produção. Assim, além de lucrar com os animais avaliados, a fazenda conseguiu aumentar a produtividade por área utilizada para a pecuária.

“Estávamos meio perdidos, sem rumo. Um dia Ramyrez, da Minerthal, apareceu na propriedade e trocamos umas ideias. Ele desenvolveu umas contas e fez umas projeções. É legal ter um planejamento, saber quanto que vai gastar e se eu vou ter retorno”, salienta Elthon Sakamoto, proprietário da Fazenda Sakamoto.

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Confira o vídeo: